Guide pratique pour une gestion des stocks alimentaires efficace et sans stress
La gestion des stocks alimentaires est un enjeu majeur en restauration collective pour minimiser le gaspillage alimentaire. En optimisant cette gestion, les établissements peuvent non seulement réduire leurs coûts, mais aussi contribuer à une démarche écologique. De nombreuses méthodes et outils existent pour améliorer le suivi des stocks et anticiper les besoins, notamment dans les […]